На отчетный период уже добыто 192 тонны ряпушки. Как отмечают сами рыбаки, ряпушка этого сезона заметно отличается от улова предыдущих путин и своими крупными размерами и жирностью.
Рыбаки совхоза «Байдарацкий» (Приуральский район) завершили вылов муксуна и в настоящее время занимаются добычей ряпушки, которая востребована на рынке сбыта. Сегодня рыбаки совхоза 'Байдарацкий' ведут неводной лов в районе Седельникова, сообщает Ямал-Информ. На отчетный период уже добыто 192 тонны ряпушки. Как отмечают сами рыбаки, ряпушка этого сезона заметно отличается от улова предыдущих путин и своими крупными размерами и жирностью. Совхоз «Байдарацкий» выпускает 4 наименования товара из этой рыбы — это ряпушка консервированная, маринованная, копченая и вяленая. Недавно предприятие приобрело глазировальную установку, благодаря которой рыба долго хранится, не теряя свои вкусовые и качественные показатели.
В настоящее время совхоз не только полностью обеспечивает себя сырьем, а также поставляет рыбу и в другие перерабатывающие предприятия. К примеру, на днях 60 тонн свежевыловленной ряпушки было доставлено новому строящемуся салехардскому рыбокомбинату.
Всего рыбаками совхоза с начала летней путины выловлено порядка 340 тонн рыбы, из них 45 тонн муксуна. Путина продолжается и рыбаки надеются удвоить эти показатели, отмечает Ямал-Информ.
