Более двух месяцев эксперты не могли определиться, подорожает ли мясо птицы из-за массовых забоев и гибели пернатых при наводнении в США или подешевеет из-за снижения продаж. Победил страх: "птичий грипп" все же стал одной из причин снижения стоимости на мясо птицы в России. По мнению экспертов, влияние на цены оказывает не реальная угроза, а именно паника и страх. </P>
Более двух месяцев эксперты не могли определиться, подорожает ли мясо птицы из-за массовых забоев и гибели пернатых при наводнении в США или подешевеет из-за снижения продаж. Как пишет «Газета.GZT.Ru», победил страх: «птичий грипп» все же стал одной из причин снижения стоимости на мясо птицы в России. По мнению экспертов, влияние на цены оказывает не реальная угроза, а паника и страх. По данным Института аграрного маркетинга (ИАМ), из-за угрозы «птичьего гриппа» около 15% потребителей отказались от курятины. К такому выводу эксперты института пришли после получения результатов ценового мониторинга мясного рынка в октябре-ноябре.Как считают в ИАМ, кроме птичьего гриппа, активно на цены на мясо птицы влияло снижение ценового преимущества этого мяса перед свининой и говядиной. Как заявила «Интерфаксу» генеральный директор ИАМ Елена Тюрина, в августе разрыв в ценах был минимальным, птица стоила на 17% дешевле. В результате часть потребителей, даже независимо от птичьего гриппа, переключилась на свинину и говядину. Это, в свою очередь, привело к сокращению спроса на бройлеров и снижению цен на них. По ее прогнозу, в случае появления заболевания на птицефабриках спрос на мясо птицы может снизиться еще на 10%, а цена на курятину — на 5%. «Если же ситуация будет нормальной, спрос будет постепенно восстанавливаться и в декабре цена, возможно, возрастет до 62−64 рублей за 1 кг», — заявила она.
