В настоящее время доля продукции местных товаропроизводителей в тюменских магазинах, открытых внерегиональными и местными сетями, составляет примерно 10-15% от общего объема товарооборота, однако потенциал местного промышленного производства способен обеспечить до 30% потребностей розничного товарооборота.
В настоящее время доля продукции местных товаропроизводителей в тюменских магазинах, открытых внерегиональными и местными сетями, составляет примерно 10−15% от общего объема товарооборота, однако потенциал местного промышленного производства способен обеспечить до 30% потребностей розничного товарооборота. Так, подчеркнул сегодня в ходе отраслевого совещания «Тенденции развития потребительского рынка города Тюмени в сфере торговли. Проблемы и пути их решения» начальник управления по потребительскому рынку администрации города Анатолий Канов, Тюменская область практически полностью может быть обеспечена местными мясными, молочными, хлебобулочными продуктами, колбасными изделиями, мукой, яйцами, ликеро-водочной продукцией. В Тюмени сосредоточены основные производственные мощности по переработке рыбы — 65% объемов Тюменской области. Однако следует отметить, что местное производство обеспечивает только треть объема потребления. Это направление перспективно, тем более, что крупные супермаркеты имеют спрос на живую, охлажденную рыбу местных из рек и озер. На сегодня в городе действует свыше 150 малых предприятий по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов и другие предприятия, на долю которых приходится около 30% городского объема промышленного производства. В этом году открыт цех по производству кофе ООО «Сибирская кофейная компания» — это единственное производство такого профиля в Уральском федеральном округе. Запущены в эксплуатацию цеха мясных полуфабрикатов частных предпринимателей. В течение 2007 года будут введены в эксплуатацию крупный завод по производству пивобезалкогольных напитков «Очаково», который внесет большую лепту в формировании потребительского рынка и городского бюджета. В настоящий период оборот аналогов продукции составляет около 2 млрд руб. в год, и пока она ввозится из других регионов. По словам Канова, в стадии полного ввода находится комплекс по производству хлебобулочных изделий Холдинговой компании «Фонд». Заложен первый камень в строительство нового завода по производству алкогольной продукции акционерного общества «Бенат».
