Лишь пятая часть тюменцев ходит в рестораны

В том, что в нашем городе динамично эволюционирует ресторанный бизнес, сомнений нет. Появляется множество заведений, предлагающих различные кухни мира: начиная с нашей национальной — русской и заканчивая столь популярной на сегодняшний день кухней Страны восходящего солнца — японской. Вкусно приготовленные блюда, роскошный интерьер и непередаваемая особая атмосфера — все пленит посетить ресторан. Однако по данным Академического Центра Маркетинговых Исследований, который провел опрос среди 1200 жителей г. Тюмени в возрасте от 12 до 64 лет, большинство тюменцев (78,9%) не посещают ресторанов. В особенности не ходят по ресторанам юноши и девушки в возрасте от 12 до 17 лет, пенсионеры, рабочие, служащие без высшего образования. Пробуют ресторанную кухню 1 раз в месяц и реже 16,4% опрошенных тюменцев. Более всех это типично для мужчин и женщин в возрасте от 18 до 34 лет, руководителей, специалистов с высшим образованием, частных предпринимателей, людей с высоким уровнем благосостояния. Вкушают ресторанные яства еще чаще, чем предыдущая категория посетителей, т. е. 2−3 раза в месяц 4,3% опрошенных. Среди них преобладают женщины от 18 до 34 лет и мужчины от 25 до 44, опять же руководители, специалисты с высшим образованием, частные предприниматели. Доход у таких посетителей ресторана в среднем составляет не менее 8 тыс. руб. в месяц на одного члена семьи. А вот каждую неделю и даже чаще посещают ресторан всего лишь 0,4% тюменцев. Таким образом, только пятая часть опрошенных тюменцев посещает рестораны.