Первого января вступило в силу постановление Роспотребнадзора "О производстве и обороте мяса птицы".
Первого января вступило в силу постановление Роспотребнадзора «О производстве и обороте мяса птицы», ужесточающее норму предельного содержания хлора в растворе для обработки тушек птицы с 200 мг до 50 мг на 1 куб. м. В результате под запрет на продажу на российских прилавках попадает курятина из США, где нормативы по хлору в несколько раз мягче российских, пишет газета «Ведомости».Американцы являются крупнейшими импортерами мяса птицы в Россию. По данным Национальной мясной ассоциации (НМА, объединяет импортеров и производителей), в 2009 году на курятину из США пришлось около 22% российского рынка мяса птицы, или 79% импорта. В 2010-м американцы должны были поставить в страну 600 000 т (77% импорта), цитируют «Ведомости» главу российского представительства Совета США по экспорту домашней птицы и яиц (USAPEEC) Альберта Давлеева. На работе птицефабрик Тюменской области, в отличие от американских, «хлорное» постановление Роспотребнадзора не скажется. Крупнейшим производителем мяса птицы в регионе является ОАО «Тюменский бройлер» (Тюменский район, п. Каскара): в 2009 году — 31 080 т в живом весе. Показатели ЗАО ''Птицефабрика ''Боровская'' (Тюменский район, п. Боровский), основным направлением деятельности которой является яичное птицеводство, — порядка 15 т в живом весе ежедневно (итоги за год пока не подведены). Последние пару лет набирает обороты выпуск мяса бройлеров в ОАО «Совхоз „Прогресс“ (с. Омутинское): по данным департамента АПК Тюменской области, — 1 439 т в живом весе в 2009 году (прирост по сравнению с 2008-м — 26%). Предприятия хлор при обработке тушек не применяют."Не знаю как другие регионы, но Тюменская область вряд ли испытает дефицит мяса птицы, — считает главный технолог ОАО „Тюменский бройлер“ Галина Исаева. — Помимо местных птицефабрик под боком находятся Рефтинская (Прим. — Свердловская область) и птицефабрики Курганской области».Напомним, согласно результатам социологического исследования, которое в конце минувшего года провел на юге региона ВЦИОМ в рамках акции «Покупаем тюменское!», порядка 60% респондентов предпочитают продукцию из мяса птицы тюменских птицефабрик. В анкетном экспресс-опросе участвовали триста покупателей-тюменцев, в телефонном опросе — 1500 респондентов — жителей юга области.
