«Руки кондитера — руки художника» — конкурс под таким названием 21 ноября соберет лучших тюменских мастеров бисквитно-кремового производства. Как сообщает пресс-центр администрации города, в состязании примут участие 18 кондитеров от 8 предприятий, в том числе: ОАО «Тюменский хлебокомбинат», ОАО «Промышленно-торговая компания «БКК», ЗАО «Холдинговая компания «Фонд», гостиница «Тюмень»,
Мастера должны будут выполнить «домашнее» задание — изготовить торты: фигурный (по заказу), предназначенный для массового производства на тему «Осень» и на произвольную тему.
Сладкие произведения будут оцениваться экспертной комиссией по таким показателям, как вкусовые качества, искусство оформления и использование современных методов отделки, раскрытие заданной темы. Организаторы считают важным, чтобы при оформлении композиции не использовались посторонние предметы — игрушки, цветы. В состав жюри входят эксперты органов контроля и специальных учебных заведений.
В конкурсе несколько номинаций, самая почетная из них — «Победитель городского конкурса профессионального мастерства «Руки кондитера — руки художника». Троим участникам, которые удостоятся этого звания, вручат дипломы I, II, и III степеней. Есть и дополнительные номинации: «Торт года», «Признание гурманов», «За высокий уровень художественного оформления».
Цели администрации Тюмени — организатора этого необычного конкурса — повышение качества и конкурентоспособности кондитерской продукции, расширение ассортимента, внедрение новых методов и технологий производства, а также пропаганда кондитерского искусства и привлечение внимания тюменцев к качественной продукции.
