Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на хлеб в России. Об этом заявил президент Российского союза пекарей Анатолий Косован. По его словам, цена на хлеб в стране не будет повышаться, если не будет расти цена на муку. Однако, как отметил вице-президент Российского союза мукомольных предприятий Николай Рыбаков, "с необузданным экспортом зерна, ...
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на хлеб в России. Об этом заявил президент Российского союза пекарей Анатолий Косован. По его словам, цена на хлеб в стране не будет повышаться, если не будет расти цена на муку. Однако, как отметил вице-президент Российского союза мукомольных предприятий Николай Рыбаков, «с необузданным экспортом зерна, когда из страны ежемесячно вывозятся 1,7−1,8 млн тонн, мы не застрахованы от того, что цены на муку не будут расти», пишет Интерфакс. Косован также отметил, что мукомолы еще не оправились от летнего взлета цен на зерно — и нет «страховки от новых ценовых скачков». Он напомнил, доля муки в себестоимости производства хлеба составляет 50−60%. «Если в начале года 1 тонна пшеничной муки стоила 7 тыс. 380 рублей, то в июне она возросла до 12 тыс.», — сообщил он. Кроме того, подорожали и другие составляющие производства. В частности, цены на ржаную муку повысились до 7 тыс. 600 рублей против 6 тыс. 160 рублей в начале года, на подсолнечное масло до 39 рублей за 1 кг против 24 рублей, на горчичное масло — до 57 рублей против 26 рублей, сухое молоко подорожало до 87 рублей за килограмм против 64 рублей. В связи с этим он назвал необоснованными претензии к хлебопекам по поводу удорожания хлеба, передает News.ru.
