Ялуторовск решил идти на рекорд - испечь самый большой в мире блин. На дворе все же Масленица... На праздник нужно было придумать что-то невероятное, - говорит Елена Чумакова, заместитель директора Ялуторовского центра национальных культур и ремесел. - Просто печь блины и раздавать их людям - это скучно. Вот и решили испечь на масленице один блин. ...
Ялуторовск решил идти на рекорд — испечь самый большой в мире блин. На дворе все же Масленица…На праздник нужно было придумать что-то невероятное, — говорит Елена Чумакова, заместитель директора Ялуторовского центра национальных культур и ремесел. — Просто печь блины и раздавать их людям — это скучно. Вот и решили испечь на масленице один блин. Зато какой! Три метра в диаметре. На мою беду, идею одобрили, выделили деньги. Сотрудникам городской администрации пришлось уговаривать коллектив ялуторовского ремзавода взять заказ на изготовление сковородки. Начали делать расчеты, рисовать чертежи. Гигантскую посудину изготовили вчера. Увидев сковородку из листового железа весом 290 кг и восемью ручками по краям, Елена Валентиновна не смогла сдержать слез радости. — Да вы не волнуйтесь, — успокаивали Чумакову работники предприятия. — Ровная получилась сковородка. Мы ее еще снизу ребрами жесткости укрепили. Толщина листа 4 мм. И диаметр точно три метра! Для перевозки нужен грузовик и сопровождение ГАИ, потому что груз негабаритный. Сделать сковородку — это полдела. Нужно еще на чем-то разогреть. Поначалу думали с помощью газовых горелок. Практически уже подготовили проект, однако в последний момент от него пришлось отказаться. Говорят, на открытом воздухе будет небезопасно. Остается единственный вариант — на костре или углях. Уже есть задумка установить на земле три бетонных плиты в качестве опор для сковороды. Главное, чтобы она разогревалась равномерно. Печь блины доверили поварам муниципального общепита. Они были единственными, кого не пришлось долго уговаривать. — Видимо, и нам пришла пора влипнуть в историю, — смеется Наталья Бородкина, директор комбината школьного питания. — Надо — так надо. Идея, конечно, очень смелая и безумная. Но кому-то же надо попробовать! По словам шеф-повара Марии Фоминой, самое трудное для них — перевернуть блин на другую сторону, пока он не подгорел. И чтобы при этом не порвался. Переворачивать придется деревянными лопатами. Их также изготовят по спецзаказу. Чтобы блин на Масленице не вышел комом, поварам накануне праздника придется потренироваться. Всего испекут четыре блина. Три будут пробными и один «зачетный», тот самый, который будут печь на Масленице и раздавать всем желающим. — У нас должно все получиться, по крайней мере мы в это верим и надеемся, — поясняет Ирина Звиададзе, председатель комитета по культуре и туризму администрации Ялуторовска. — По нашим сведениям, блина классической круглой формы таких размеров еще не пек никто в мире. Мы уже отправили заявки в Книгу рекордов Гиннесса и Российскую книгу рекордов. Сейчас ждем от их представителей ответа. Масленичная неделя проходит в рамках развития туризма при поддержке правительства Тюменской области. Только цифры:
На приготовление четырех блинов понадобится 5 литров масла, 5 мешков муки, 3 лотка яиц (90 шт.) и один мешок сахара. Каждый блин будет весить примерно 50 кг.
