Если есть сомнения, то лучше забрать их домой.
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко рассказала, какие продукты не способны пережить зиму на даче.
«Главную опасность представляют отрицательные температуры и их перепады. Особенно это опасно для любых продуктов в жидкой фазе или содержащих воду. В первую очередь это касается всех алкогольных и безалкогольных напитков, растительного масла, а также консервов в жестяных банках. При замерзании вода расширяется, что может привести к разрыву тары, потере герметичности и, как следствие, порче продукта и развитию в нём опасных микроорганизмов», — прокомментировала эксперт RT.
Особое внимание Елена Стеценко уделила крупам, муке и сахару. Оставлять их в дачных шкафах — значит создавать идеальные условия для вредителей. В упаковках быстро могут завестись жучки, моль и плесень, привлечённые отсутствием людей и сыростью.
«Оставлять на хранение необходимо только продукты в герметичной упаковке и при условии соблюдения температурно-влажностного режима, не стоит закупать сыпучие продукты в развес и оставлять их на зимовку», — говорит эксперт.
Если нет уверенности в условиях хранения и нельзя гарантировать стабильный температурный режим и защиту от вредителей, самый безопасный вариант — не рисковать.
«Лучше забрать все скоропортящиеся и чувствительные к холоду продукты с собой, чтобы не выбрасывать их весной и, что важнее, не подвергать риску своё здоровье», — заключила представитель Роскачества.
Ранее эксперт Алексей Орехов объяснил, как подготовить дачный дом к зиме.
Фото: нейросеть
Загрузка комментариев...
