Dipol FM | 105,6 fm

Профессиональная примерка: букетных дел мастер

Для продолжения проекта под названием «Журналист меняет профессию» корреспондент Ольга Никитина решила отправиться в один из первых в нашем городе цветочных салонов с поэтичным названием «Подснежник».

_Профессия флориста сегодня чрезвычайно модна и востребована. В городе появляются все новые магазинчики, работники которых своим мастерством и выдумкой стремятся покорить воображение клиентов. Для продолжения проекта под названием «Журналист меняет профессию» корреспондент Ольга Никитина решила отправиться в один из первых в нашем городе цветочных салонов с поэтичным названием «Подснежник»._

Секреты привычной классики

Надо сказать, что мой опыт складывания букетов был ограничен собиранием гладиолусов и астр, что растут на родительской даче. А что, моей бабушке нравится! «Значит, у меня есть задатки, в этом нет ничего сложного», — наивно полагала я.

Но все оказалось не так просто. Уже первый мастер-класс от опытного фитодизайнера Галины Петровой доказал, что работа с цветами — тяжелый труд. «Подопытными кроликами» самоуверенной журналистки стали голландские розы. «Учиться легче всего на цветах с прямыми жесткими стеблями, их легче держать в руке и фиксировать в нужном положении», — объяснила Галина Петрова. Классический букет складывают, располагая цветы с правой стороны по спирали. Но прекрасные чайные розы никак не желали держать пресловутую спираль, выскальзывали из моих рук и норовили прислониться друг к другу, как сиротки.

Тогда мастер предложила мне попытаться использовать веточки зелени для прокладки между цветами, чтоб сделать букет более пышным. Однако и это не помогло — удержать всю композицию в одной руке, сохраняя нужное направление цветов не выходило. А что делать, когда букет состоит из сотни роз?

«Собрать красивую композицию с первого раза ни у кого не получится», — ободрила меня Галина Александровна. На самом деле, люди учатся этому месяцами, даже годами. На мой взгляд, необходимо иметь особую предрасположенность к созданию столь нежной красоты, вдохновение и даже творческий азарт.

Другой вариант составления букета — параллельная связка — дался мне немного легче. В этом случае стебли растений собирают не по спирали, а параллельно друг другу. Такие букеты выглядят строже. По словам Петровой, их делают для мужчин.

Агрономом можешь не быть, но ботаником — обязан!

Оказалось, что помимо творческой составляющей в профессии флориста есть масса технических моментов. Работники цветочного салона должны следить за свежестью цветов, менять воду во всех вазонах, обрабатывать цветы, придавать им товарный вид, следить за температурой в витрине, где стоят растения, а это, поверьте, не так-то просто.

Как-то прежде не задумывалась, что флористу надо обладать отменным здоровьем. Однако это оказалось именно так. Если вы страдаете аллергией на цветочную пыльцу — дорога в эту профессию вам, увы, заказана. Не особенно положительно сказываются на здоровье и высокая влажность воздуха в салоне, острые шипы роз, колющие руки, постоянный контакт с водой, обработка цветов химикатами.

Для работников салона нет сидячих мест, единственный диванчик предназначен для клиентов, ожидающих заказ. Для нас, работающих за компьютером, трудно представить, как флористы проводят на ногах целый день. Выносливость — одно из главных качеств сотрудников цветочных салонов.

Каждый флорист должен обладать элементарными знаниями по агрономии и ботанике. Ведь важно знать не только название цветка (представьте на мгновение выражение лица покупателя, которому вы по незнанию подсунули вместо анютиных глазок астры или анемону взамен амариллиса), но и где он растет, в каких условиях, на каких почвах и как за ним ухаживать. Не лишним будет также иметь представление о некоторых нюансах биологии растений. Не все цветы уживаются друг с другом.

Например, в одной вазе с ландышами многие растения вянут. Лилии и нарциссы лучше вообще ставить отдельно от других цветов. По словам фитодизайнера Галины Петровой, тюменцы не очень охотно покупают лилии из-за их сильного резкого аромата. Особого отношения к себе требует сирень. Чтобы сохранить нежную веточку подольше, нужно разбить ее стебель и окунуть в кипяток.

Грош цена специалисту, который не разбирается в удобрениях и ядохимикатах (хотя бы в их названиях). Да, много нужно знать, чтобы покупатели могли обратиться за советом к вам как профессионалу.

Искусство, нервы и букетик ирисов

Руководствуясь шаблонными представлениями, я предполагала, что сложнее всего делать букеты свадебные — для них используют много фурнитуры, да и каждая невеста хочет для себя в этот день чего-то неповторимого и особенного. В чем-то я была права — сложность букета измеряется не количеством цветов, а идеей. Зачастую цветочных дел мастерам требуется за считанные минуты создать что-то необычное на глазах клиента, угодить ему. И тут на помощь приходят огромный опыт и фантазия.

Помимо всего прочего, флористу нужно быть еще немного психологом. Ведь он работает не только с цветами, но и с людьми, а они, как известно, разные. И к каждому покупателю нужно найти подход, уделить внимание.

Не каждый клиент способен прислушаться к советам профессионала. «Бывает, что посетитель просит то, что видел где-то на рынке, например, ленточку по краю оберточной бумаги. У нас свой взгляд на такие вещи, считаю, что это выглядит не слишком привлекательно», — говорит Галина Петрова. Поэтому флористы честно признаются, что для стояния за прилавком в праздничные дни нужно обладать неимоверно здоровыми и крепкими нервами.

Логично предположить, что, работая с цветами, люди всерьез воспринимают такое явление, как язык цветов. Это безумно романтично — без лишних слов выразить свои чувства и эмоции. Сегодня эта тайная азбука, к сожалению, почти забыта. Но опытные и внимательные флористы-консультанты обязательно уточнят у покупателя, по какому случаю он покупает цветы, кому они предназначены, и дадут квалифицированный совет.

Например, чем моложе дама, которой предназначен букет, тем светлее и нежнее оттенки цветов. В расчет берется также личное предпочтение клиента: кто-то любит исключительно розы, кто-то — герберы.

На день рождения любимой бабушки я выбрала бы ландыши. Но этот цветок сезонный, он вырастет на нашей даче еще не скоро. Поэтому в этот день комодик в ее маленькой квартирке украсит нежный букет темных мелких ирисов с желтыми прожилками. Пусть и я не сама сделаю этот букет, но доверю это дело настоящим профессионалам.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Яндекс-Дзен.
Последние новости
ФК «Тюмень» сыграл вничью с аутсайдером турнирной таблицы
ФК «Тюмень» сыграл вничью с аутсайдером турнирной таблицы
Главный тренер оценил первый круг.
#футбол
#Тюмень
#новости Тюмени
Игра была равная: МФК «Тюмень» провел тур с действующим чемпионом Суперлиги
Игра была равная: МФК «Тюмень» провел тур с действующим чемпионом Суперлиги
Комментарии главного тренера.
#мини-футбол
#МФК
#Тюмень
#новости Тюмени
В Тюмени прогнозируют потепление до +17 градусов
В Тюмени прогнозируют потепление до +17 градусов
Прогноз погоды на ближайшие дни.
#погода
#прогноз
#Тюмень
#новости Тюмени
Тобольские музеи начали активное сотрудничество с местными школами
Тобольские музеи начали активное сотрудничество с местными школами
Ученикам рассказывают историю наместнического правления в Сибири.
#Тобольск
#музей
#школа
#образование
#Тюменская область
#Тюмень
В Тюмени завершился региональный этап премии «Студент года»
В Тюмени завершился региональный этап премии «Студент года»
Победители представят Тюменскую область на всероссийском этапе.
#студенты
#конкурс
#вуз
#университет
#Тюмень
#новости Тюмени