В Тюменской области есть местные товаропроизводители, которые могут предложить потребителю по-настоящему здоровую еду
Проблеме борьбы с распространением нездорового питания детей и молодежи была посвящена пресс-конференция, которая состоялась сегодня в Тюмени. Руководитель Управления Роспотребнадзора по Тюменской области, главный государственный санитарный врач области Галина Шарухо отметила, что проблема действительно есть и нужно акцентировать на ней внимание, поскольку заболевания пищеварительного тракта занимают достаточно высокое место в структуре неинфекционной заболеваемости. «Мы проводим большую работу с департаментом образования и науки Тюменской области по внедрению новых санитарных норм. Они вступили в действие в октябре прошлого года и направлены на то, чтобы питание учащихся было качественным, сбалансированным, рациональным и безопасным», — сообщила Галина Шарухо. За последние годы в области удалось избежать вспышек пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с пищевым фактором передачи. «Питание — это технология профилактики и лечения заболеваний, — заявила первый заместитель директора департамента здравоохранения Тюменской области Наталья Брынза. — Это не только мое мнение». Она считает, что очень важна государственная политика в сфере здорового питания. Опыт Финляндии свидетельствует: там снизилась смертность от сердечно-сосудистых заболеваний только благодаря тому, что государство взяло курс на политику здорового питания. В этой стране уменьшили содержание холестерина и жирность продуктов. «Когда ВОЗ проанализировала уровень смертности во многих странах и посмотрела зависимость финансирования на душу населения здравоохранения, то увидела: чем больше средств вкладывается в эту отрасль, тем ниже младенческая и женская смертность. Однако, — заметила Наталья Брынза, — это никак не влияет на мужскую смертность, что еще раз доказало: поведенческие факторы, которые больше касаются мужской половины, влияют на смертность жителей». Начинать здоровое питание нужно с младенчества — с грудного вскармливания, убеждена Наталья Брынза. Нет ничего лучше для младенца, чем грудное молоко. В департаменте ведется мониторинг, и его итоги таковы: до трех месяцев уровень грудного вскармливания равен 83%; дольше шести месяцев — 43%. Это довольно хорошие показатели в сравнении с Российской Федерацией. В Тюменской области вопросу питания школьников уделяется большое внимание и выделяются огромные средства, сообщила первый заместитель директора департамента здравоохранения. Заболеваемость детей зависит от питания в школе. Если оно организовано на высоком уровне (горячее, сбалансированное), то и заболеваемость органов пищеварения у школьников ниже, чем в тех учебных заведениях, где питанию уделено не столь пристальное внимание. По информации начальника управления по товарному рынку и услугам Тюмени Анатолия Канова, 85% учащихся Тюмени получают горячее питание в школе, по области этот показатель выше — 96,4%. Председатель правления Тюменской региональной общественной организации «Молодежного общества защиты прав потребителей «Северный стандарт» Илья Чернышев отметил, что очень важно, чтобы родители поняли — от здорового питания в школе не будет проку, какие бы деньги государство на него ни тратило, если их чадо после школы будет обедать гамбургерами. Илья Чернышев увидел в кризисе помимо минусов еще и плюсы: «Вместе с экономическими проблемами 2009 год дает нам возможность по-новому посмотреть на проблемы защиты прав потребителей. Та структура питания молодежи, которая сложилась за последние годы, во многом избыточна. Фастфуды предлагают нам пищу, которая не соответствует физиологическим потребностям организма, здесь главные показатели — калорийность, а также содержание сахара и соли. Поэтому кризис заставит подумать о том, чтобы употреблять здоровую пищу, которая в России дешевле, чем различные фастфуды. Это за рубежом она стоит во много раз дороже, а у нас, в Тюменской области в частности, есть местные товаропроизводители, которые могут предложить потребителю по-настоящему здоровую еду». Сейчас внимание государства и общества привлечено к проблеме генетически модифицированных продуктов питания. Начиная с 2008 года, Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области проводит исследования на наличие ГМО. Об этом рассказал главный врач Центра Юрий Устюжанин. В 2008 году в основном ГМО были в мясных полуфабрикатах (пельмени, хинкали, котлеты) и колбасе. Наличие ГМО показали 4,6% исследованных проб. За два месяца нынешнего года исследована 91 проба продукции, ГМО в них не было. Юрий Устюжанин сообщил, что Тюменская область по этой части выглядит благополучнее на фоне других российских регионов.
