Цены на куриные яйца стали одним из лидеров по снижению цен на продукты питания в первом полугодии.
Ценовая ситуация на рынке мяса на юге Тюменской области характеризуется как стабильная. Как пояснил замгубернатора Тюменской области Сергей Дегтярь на сегодняшней пресс-конференции, посвященной потребительскому рынку, в этом году существенных изменений цен на говядину на юге Тюменской области не наблюдалось. Стабильность цен обусловлена, прежде всего, неизменным объемом предложения на рынке мяса. По данным департамента тарифной и ценовой политики, на 12 августа 2010 года средняя цена за 1 кг говядины (на кости) составила 171,8 рублей. По словам Сергея Дегтяря, цены на мясо кур с января по июнь текущего года имели тенденцию к снижению. Этому способствовал рост собственного производства мяса птицы в регионе в совокупности со снижением импорта. В августе цена составила 119 рублей за килограмм, как и на начало года. Динамика цен на сахар является отражением ситуации на мировом рынке, потому что достаточно большой объем сахара РФ закупает за рубежом, а там цены определяются на бирже, пояснил замгубернатора. В регионе сахар в рознице подорожал в среднем на 7%. В результате последующего снижения биржевых цен на сахар-сырец с февраля по май более чем в два раза уменьшились цены производителей, соответственно, снизились оптовые и розничные цены. Сегодня ситуация сбалансировалась. На 12 августа средняя цена за 1 кг сахара-песка составила 36,3 рубля (на 1 января — 36,8 рубля). Цены на куриные яйца стали одним из лидеров по снижению цен на продукты питания в первом полугодии. На 12 августа средняя цена за десяток яиц составила 27,5 рубля, что ниже на 16% ниже цены на начало года. В апреле-июне 2010 года отмечалось снижение до 10% на продукцию местных птицефабрик — Пышминской, Боровской. Кроме того, со второй половины мая зафиксировано снижение цен закупа яйца у производителей вне региона. Дегтярь отметил, что, несмотря на серьезные позиции местных производителей на нашем рынке, большая часть яиц завозится из других областей — Омской, Челябинской, Пермской, Новосибирской, поэтому от сформированной там конъюнктуры зависит розничная цена на юге Тюменской области. Цены на картофель по сравнению с началом года выросли с 12,4 рубля за килограмм до 16,1 рубля. Это обусловлено сезонным фактором, отметил Сергей Анатольевич. У производителей подходят к концу запасы старого картофеля. Причем по сравнению с Россией уровень повышения цены в регионе ниже. Что касается соли, то ценовая ситуация на данном рынке остается стабильной с ноября 2009 года — цена за килограмм составляет 9,6 рубля. Рост цен на сыры и сливочное масло связан с повышением цен производителей, вызванным, в свою очередь, ростом цен на сырье. По данным Росстата, индексы цен производителей в первом полугодии составили в УрФО около 110%, в том числе в Тюменской области — 110,5%, что обусловило рост розничных цен. На 12 августа средняя цена на сливочное масло в регионе составила 185,3 рубля (увеличение с начала года на 4,8%), на твердый сыр (отечественный) — 232,2 рубля (увеличение с начала года на 3,3%). Значительно подорожала гречка как во всей России (в среднем на 67%), так и в регионе. Удорожание связано с тем, что 2008−2009 годы был неурожайным. Крупа на юге области представлена только инорегиональными поставщиками. «Здесь мы ограничены в рычагах влияния на данную ситуацию», — отметил Дегтярь. Динамика розничных цен на молоко определяется изменением закупочных цен на сырое молоко. По информации основных предприятий — переработчиков молока, были пересмотрены отпускные цены из-за удорожания сырья. Это повлекло рост цен по области на 3,4%. На сегодня средняя розничная цена на молоко составляет 24,7 рубля за литр (кроме продукции длительного хранения).
