7 января православные отметят праздник Рождества Христова, закончится многодневный Рождественский пост. После длительных говений самый лучший вариант - это сочетать постную и скоромную пищу небольшими порциями.
7 января православные отметят праздник Рождества Христова, закончится многодневный Рождественский пост. Многие воспринимают это как сигнал: «ешь, что хочешь!» и забывают, что из поста надо выходить правильно. После поста наступает разговение, и это не обжорство, а употребление небольших порций определенных непостных продуктов в определенном порядке. За время длительного поста организм перестраивается на другой тип обмена, при котором он не вырабатывает большого количества ферментов для расщепления жиров и белков. Если в первый день после поста начать сразу же есть скоромные продукты в больших количествах, желудочно-кишечный тракт не выдержит подобных нагрузок. Идеальнее всего начинать разговляться с молочных, кисло-молочных продуктов, а вот яйца и грибы — тяжелая пища для желудка, не стоит ими злоупотреблять. Нежелательно есть в большом количестве мясо, восполняя тем самым его длительное отсутствие в вашем желудке. Из мясных блюд предпочтительнее будут паровая котлетка, куриный бульон или отварной цыпленок. Любителям рыбы стоит придерживаться блюд, приготовленных из трески или судака. Что касается выпечки, то ее лучше тоже есть понемногу и вчерашнюю. Даже здоровому человеку нужно есть не все сразу, а постепенно «приучать желудок», не говоря уже о людях, страдающих какими-либо заболеваниями. В первые три дня после поста лучше есть чаще, но меньше, с перерывом в 2−3 часа. Особенно это касается людей пожилого возраста. После длительных говений самый лучший вариант — это сочетать постную и скоромную пищу небольшими порциями. И, конечно, необходимо ограничить употребление спиртных напитков. Лучше пить соки, квас, морс, компот, минеральную воду.
